Lisi-Pisi Frühstück

Hirsebrei mit Himbeerschaum

 Dieses unschlagbar lecker-gesunde Rezept 

haben wir uns aus der Meierei abgekuckt.

Die "Meierei" war vor 5 Jahren unser Lieblingscafé,

inzwischen haben die Besitzer ihren Fokus auf ihr neues Projekt

"Die Markthalle 9" 

   in Kreuzberg gelegt

 und leider merkt man das auch ein bisschen.

So machen wir uns den Hirsebrei selbst 

und genießen ihn besonders an kalten Tagen,

denn er macht einen so schön warm....

So geht’s:

für ca. 4 Frühstücker

1 Banane

1 Apfel

2 Datteln

2 getrocknete Feigen

1 Tasse Hirse (feines Korn mit 10 min. Kochzeit )

1 Hand voll Mandeln

1 Schale Himbeeren

200g Sahne

Banane, Apfel, Datteln und Feigen klein schneiden und mit der Hirse und 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen, 

runter schalten und ca. 8-10 min garen lassen.

In der Zwischenzeit die Himbeeren 
(ein paar zum Garnieren überlassen)
 pürieren,

 die Sahne schlagen bis sie steif ist 

und vorsichtig den Himbeerbrei unterziehen.

Den Hirsebrei in Schüsseln füllen, 

die Mandeln hacken und darüber streuen und einen Schlag Himbeerschaum oben drauf setzten.

Mit ein paar Himbeeren garnieren und noch warm genießen!