Herbstkunst

Lisi-Pisi-Rezept

Kürbissuppe

meine Liebste 

da ich die Tochter einer hingebungsvollen Gärtnerin aus den ´68ern bin...

Meine Mama und ich 1982 in unserem Garten am Vogelherd

kenn ich: "nicht schon wieder Kürbis!!!" sehr gut :)

Kürbiseintopf, Kürbisbrot, Kürbiskuchen und Kürbissuppe, Kürbissuppe, Kürbissuppe und noch mehr Kürbissuppe...

ABER:

die hier ist wirklich lecker und ein neues Kürbisgeschmackserlebnis!

2 kleingeschnittene Scharlotten in Olivenöl anbraten.

ca.400g Kürbis und 400g Süsskartoffeln in ca.3x3cm grosse Würfel geschnitten dazu geben mit 2TL Rosenpaprika würzen und ein paar Min. mit braten. 

Dann 500ml Gemüsebrühe und 400ml Milch zu geben und ca. 15 min mit geschlossenem Deckel und kleiner Hitze köcheln lassen.

Wenn die Gemüsestücke weich gekocht sind - pürieren.

2 Hände voll ungesalzene Erdnüsse oder Cashewkerne klein hacken und ohne Fett in beschichteter Pfanne anbräunen.

3 Stangen Sellerie in kleine Würfel und einen kleinen Bund Minze fein hacken.

Die Suppe mit dem Saft einer 1/2 Zitrone und Salz und Pfeffer abschmecken.   

In Schüsseln anrichten mit 1EL griechischem Joghurt

und mit dem kleingeschnittenen Stangensellerie, Nüssen und Minze bestreuen.

macht einen schön warmen Bauch.....

Lisi-Pisi-Rezept

Brot

"Das faule Brot"

Ich hasse Baaz (klebrige Konsistenz) an meinen Händen,
und Kneten gehört wie Bügeln zu den Hausarbeiten die ich gekonnt umgehe (Rührteig und knitterfreie Stoffe... ätsch)

Aber ich liebe frisches Brot!
Frisches Brot aus dem Ofen mit Butter drauf
- es gibt nicht besseres!!!

Letzten Herbst habe ich mein perfektes Brotrezept gefunden.
"Das faule Brot" aus dem Buch "Hab ich selbst gemacht" ist nicht nur Isipisi zu machen sondern wird auch ohne verklebte Finger und Kneten hergestellt  
und ist so was von lecker!

Inzwischen verschenke ich mein selbst gebackenes Brot auch sehr gerne, den man kann es nach jedermanns Geschmack variieren mit allen Mehlsorten, Kräutern, Gewürzen und Nüssen...



Hier das Rezept:

400g Mehl (je nach Lust und Laune, ich habe dieses mal 300g Dinkel und 100g Sojamehl verwendet. Sojamehl macht das Brot schön saftig) mit einem TL Salz und einem viertel TL Trockenhefe vermischen.

Wer mag kann Gewürze, Kräuter, Samen dazu werfen (ich habe eine Hand voll Sonnenblumenkerne und Brotklee genommen).

300ml Wasser mit einem Teigschaber verkneten.

Deckel oder Frischhaltefolie drauf, 12 bis 36 Stunden stehen lassen- je länger, desto saurer schmeckt es.

Den Teig in einen gefetteten Topf setzten :), Deckel drauf und 30 Minuten bei 230° (Umluft: 210) backen.

Dann den Deckel abnehmen und weitere 20 Minuten backen.

Hhhhmmmmmmmmmmmmmm.......................

so Tage ...

so Tage ...

an denen sieht man schwarz/weiß und ist dem Leben gegenüber so undankbar...

Mich hat heute dieser Song über den Tag gebracht, in Endlosschleife und nur akustisch (das Video is a bisl doof;)

von Althia und Donna

Basteltag

Basteltag

  im "KIKOLA" mit Claudia Scholl

Schrankrucksack 

Tasche

Fischlampe

Kuckucksuhr

Puppenhaus mit Balkon

das Dach...

der Garten...

die Bewohner...

    

die stolze Künstlerin präsentiert...



hier noch mal Bastelanleitungen oder Inspirationen zum Basteln mit Pappe:
"Kartonzauber"
"Pappenheim"


Und ein dickes Dankeschön an Claudia und Anika!
...schön wars...

Oooooooohmmm...

Oooooooohmmm...

Ich bin verliebt in eine sündhaftteure, versnobte, helle, duftende, räubernde, betrunkene, blinkende, silikonsprotzende, schneckenreiche und so kraftvolle Insel!

10 Tage auf Ibiza, ohne Mann ohne meine Mädchen mit viel Yoga und noch viel mehr Abenteuer liegen hinter mir.

Als erstes verpasste ich gleich mal meinen Flug.

Hatte 16 Zettel für mich, für Mann, für Kinder, für Kita, für Freundin, für Babysitter, für Oma geschrieben.

Und der einzige Fehler der mir unterlief:

 die Uhrzeit meines Abflugs falsch zu notieren!!!

Irgendwie hatte ich schon auf der straff geplanten Taxifahrt (Mann kommt mit Taxi gleichzeitig an der Haustür an) zum Flughafen so ein ungutes Gefühl.

Normalerweise fällt mir nach der ersten Kreuzung ein, dass ich den Bikini oder die Zahnbürste vergessen habe. An der zweiten meinen Kontaktlinsenstöpsel und spätestens am Flughafen hab ich eine Liste aller vergessener Sommerkleider, die ich doch für genau so einen Urlaub gekauft habe (...)

Doch mir fiel einfach nichts ein - perfekte Organisation?

hmmm.....öööhhhh...

Bingo!

"Der Flug ging bereits vor einer Stunde Frau Burzin"

und

"Es tut mir leid, aber wir können Ihnen diesen Flug nicht ersetzten. Sie könne die nächste Maschine morgen nehmen, die kostet allerding 680€"

Doch das heulen verkniff ich mir. Ich bin schliesslich erwachsen! (?)

Als erstes schnorrte ich mir eine "Beruhigungszigarette" bzw "Freiheitszigarette" den als mir langsam so schön schlecht schwummerig davon wurde,

hatte ich die Idee einfach woanders hinzu fliegen.

Hab ja frei. 

Ganze 10 Tage.

Freiheit ich komme :)

Laune bestens!

Blieb dann aber doch bei Ibiza, da mein tolles Yogaprogramm und meine Freundin Isa warteten.

Mit 2Std Verspätung und mit Hilfe des Apps Skyscanner um einige, aber nicht ganz so viele € leichter landete ich um Mitternacht in Ibiza.

Hier erwartete mich leider nicht mehr mein Mietwagen 

(der wartet nur 1Std...)

Oooooohhhhhhmmmm....

Am nächsten Morgen bei Sonnenaufgang dieses Bild:

Alles wird gut...

Unter dem Sonnensegel am Pool absolvierten wir unsere erste 2stündige Yogasession und...

Alles war gut!

Mit dieser Energie geladen bekam ich später am Mietwagenschalter von dem netten jungen Mann gleich eine luxuriöse Familienkutsche, 

mit Raumschiffatmosphäre und sicher an die 200 blinkenden Knöpfen im Cockpit.

(Leider stellte sich meine Limousine später als nicht so Inseltauglich heraus, aber dazu später)

Wir verbrachten 3 wunderschöne Tage.

Mit morgens 2 Std Yoga, abends 2 Std Yoga dazwischen Stand und Sonne, Märkte und Cafes.

Abends die Sonnenuntergänge und frischen Fisch...

Wir gingen nie vor 12 Uhr ins Bett und schliefen wie kleine Steinchen mit ausgeschaltenen MAMAohren.

Ich will allen jungen Mamas da draußen sagen:

ES GIBT HOFFNUNG!!!

Eure Batterien können wieder aufgeladen werden!

Ich dachte meine Akkus sind nach diesen 5 anstrengenden Jahren kaputt und nie wieder vollends aufladbar...- nicht wahr!

Es ist möglich, aber im Alltag natürlich schwer zu schaffen. 

Was für eine Kunst!

Uns zitterten im Unterricht regelmässig die Knie, wir stöhnten vor Muskelkater am Abend-

Aber es tat so verdammt noch mal gut!!!!

"La Paloma"

mein absoluter Lieblingsplatz in Ibiza.

Hier kann man im Garten lecker frühstücken,

im Laden nicht so überteuerte Indienschätze kaufen

und Abends am aller aller besten essen!!!

Und dann kam dieser Tag, 

mitten in der Entspannung, in dieser Harmonie...

Die Räuber

Die Räuber nahmen alles Geld und alles Gold, sie wühlten in unseren Schränken, in unseren Taschen.

Sie nahmen den SiegelRing meiner Oma und die Uhr meiner Freundin (zur Geburt ihrer Tochter geschenkt bekommen)...

Wir waren am Strand und als wir in unser wunderschönes einsames Häuschen zurück kamen - konnten wir es nicht glauben.

Doch sie waren da gewesen.

Danach war alles nicht mehr wie zuvor.

Wir schlossen Nachts die Fenster.

Das Flüstern des Windes, das Tapsen der Katze... Gänsehaut 

Sie hatten uns beobachtet.

wir schliefen plötzlich mit RÄUBERohren und klammerten uns am Strand an unsere Taschen :(

Oooooooohhhhhmmmmm....

Meine Oma meinte: "Hauptsache der Finger is noch dran, Kind! Den weisst du damals 1983 in Marokko..."

Oma hatte recht. Wir sind gesund, unseren Liebsten geht es gut.

Das ist doch alles nur "Firlefranz"

Wir lockerten uns wieder und genossen die letzten Tage.

Isa flog 2 Tage vor mir.

 

Naja, und ich machte mich mit meiner Pechsträhne total entspannt auf nach Eivissa in mein Hotel.

"I think we have a problemo Seniora..."

-Mich kann nix mehr schrecken-

"Your room has no window and we are full booked..."

-Na prost Mahlzeit!-

Oooohhhhhmmmmmmm....

Am Ende fand ich ein doch recht nettes und altes Hotel ganz oben am Berg innerhalb der Stadtmauern.

El Corsario

der Geruch von Romy und alter Fürsten liegt etwas verlebt in der Luft. Der Boden ist mit Glitter lasiert...

Doch dahin musste ich und meine 35kg Tasche (kein Rollkoffer- die sind so hässlich) erst einmal kommen.

Raumschiff starten, Warnung des Wärters an der Stadtmauer ignorieren und los gehts!

Mein Raumschiff zog die Ohren ein und trotzdem hatte ich in Eivissas Gassen gerade mal 1,5cm auf jeder Seite + 45° Steigung.

Das meisterte ich in meinen Augen mit Bravour bis,

ja bis,

diese Kurve kam: 

Da machte mein Raumschiff schlapp - Steigung, glatte Steine und ein Raumschiffgewicht ohne Allradantrieb... ein raumschiffmitleidiger Italiener zog mich aus dem Wagen als ich den 8 Anlauf nahm und die Reifen quietschen ließ.

Er hatte Recht, der Wagen qualmte aus alles Ritzen und sackte regelrecht zusammen als ich ihn aus stellte.

Hinter mir wartete ein unfreundlicher Russe mit seinem Land Rover Sport und Barbie auf den Beifahrersitz darauf, dass ich Platz machte...

Ja wohin den mit dem Raumschiff, der Herr????!!!

Und dann tauchte von oben auch noch eine rote hysterisch schnell gefahrene Ente mit 4 Nonnen an Bord auf!

Die winkten ganz hektisch und waren wahrscheinlich zu spät für den Gottesdienst oder so... 

Das war einfach alles zum schreien komisch!

Ich bekam mich gar nicht mehr ein,

so lustig war das ganze und so entspannt war ich.

Wenn man keinen schreienden Säugling oder zeternden Mann im Auto hat oder im Terminstress ist,

kann man so etwas ja beinahe geniessen.

Ich rauchte mit dem Italiener noch eine Zigarette und stupste den übelgelaunten Russen dann sanft rückwärts den Berg runter.

Parkte unterhalb der Stadtmauer und rief im Hotel an.

Später, als Koffer und Frau endlich im Zimmer verstaut waren

schlenderte ich auf der Suche nach Nahrung durch die Gassen.

Folgte traumwandlerisch einem Paar... lief durch einen Tunnel 300Stufen abwärts und stand plötzlich ausserhalb der Mauer im stockdunklen: Nichts! 

Oooooo..!!!

Ich raste die 300Treppen wieder hoch und kam schweißgebadet und mit einem aus dem Hals hüpfenden Herzen in der Hauptgasse Eivissas an.  

Statt Nahrung fand ich diesen einfach unglaublich tollen Vintage Schmuckladen

la cueva de miro

(meinen Ring hatten sie leider nicht)

Und ob ihrs glaubt oder nicht-

Ich hatte 2 noch sehr ruhige Tage.

Genoss die redefreie Zeit und das Schlendern durch die Gassen und über die Märkte 

und hatte absolut keinen Zwischenfall mehr.

Nur eine Stunde vor Abflug bekam ich Herzrasen und mir wurde übel wie bei meinem 1. Date mit 13!

Als ich Lucie und Bobbie nach 10 Tagen in den Armen hielt heulte ich wie ein Schlosshund vor Freude!!!

Es war gut.

Alles war gut.

OOOOOOOOOOOOOOHHHHHHHHHHHHMMMMMMMMMMMMMM.........

Ibiza

Ibiza

Die nächsten 10 Tage werde ich ALLEINE (mit Freundin) auf ibiza verbringen!!!

Daher eine kleine Blogpause.

Ich bin so was von nervös...

10 Tage ohne meine Kröten!!!?

Es ist alles vorbereitet, die Wäschekörbe leer, der Kühlschrank bis oben hin voll, wichtigen Telefonnummern notiert, Kalender mit rot an Kindergeburtstagen und grün mit Zahnarztterminen markiert, Geschenke verpackt und mit Namen zugeordnet (wie viel der Weltbevölkerung wird eigentlich im September geboren???)...

Na gut Pediküre&Maniküre mach ich dann wohl auf Ibiza, da werde ich ja sooooooooooo.... viel Zeit haben!

So viel Zeit, dass ein tägliches Yogaprogramm und 4 Bücher mit eingeplant wurden.

Zuckerabstinenz übrigens auch. Nach der letzten Spiegeltitelgeschichte fühl ich mich wie ein Junkie (Schokojunkie).

Und da ist mein Mann.

Der mir diese Auszeit möglich macht.

Ich danke Dir

Ich liebe Dich!

(auf immer und ewig Axeljunkie)    

Gastro

Volta

Berlin Wedding 

Im letzten Jahr zogen schon einige Freunde von uns nach Wedding.

Und jetzt habe ich noch einen Grund mehr entdeckt die Brunnenstrasse bergauf zu radeln ...

- Stop bei Hausnummer 73!

Cooler Laden und Abends eine sehr feine Küche!!!

(Mittags ist nicht so mein Fall, da bieten die Jungs eine recht günstige aber mir zu einfache Küche) 

Basteln

Pappenheim

Meine liebe Freundin Anika, deren neuen Laden ich erst kürzlich vorgestellt habe, veranstaltet wieder einen Bastelnachmittag mit der wunderbaren Künstlerin Claudia Scholl!

Preis pro Kind inkl. Material 24€

Um Anmeldung wird gebeten unter: info@kikola.de

Für alle die nicht am Samstag den 22.September von 14.00-17.30Uhr 

im "Kikola" in der Leonhardtstr.4 in Berlin 

sein können empfehle ich das grossartige Buch

"Pappenheim"

Lisi-Pisi-Rezept

aus der Jamie-App:

Orecchiette mit Brokkoli, Chili und Pecorino

Wie versprochen hier eins meiner Lieblingsrezepte aus dem "20Minuten Meal" App von Jamie Oliver

Zutaten für 4 P.

500g Orecchiette

2 Brokkoli

3 Knoblauchzehen

8 Sardellenfilets in Öl

1 getr. rote Chili

100g Pecorino

natives Olivenöl

Meersalz

schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

• Den Wasserkocher mit Wasser füllen und einschalten. Den Ofen auf niedrigster Stufe vorheizen und vier Teller darin warm stellen.
• Das kochende Wasser in einem hohen Topf gießen, salzen (Jamies Stimme aus dem off: "das wichtigste an Pasta ist, daß das Wasser richtig gesalzen ist.." hier ein Video dazu) und bei starker Hitze erneut aufkochen.
• Einen grossen Stieltopf auf mittlerer Stufe erhitzen. Den Brokkoli in möglichst gleich grosse Röschen zerteilen. Den Strunk von dem holzigen Ende befreien und fein hacken.
• Den Knoblauch schälen und in feine Streifen schneiden.
• den gehackten Brokkolistrunk mit dem Knoblauch, den Sardellen und einen Schuss Olivenöl in den heißen Topf geben und den Chili hinein krümeln (wenn Kinder mitessen, dies erst kurz vor dem servieren auf den Erwachsenentellern!)
• Einen Deckel auflegen und 8-10 Min behutsam garen; gelegentlich umrühren. Inzwischen...
• Die Orecchiette mit den Brokkoliröschchen in das kochende Wasser geben und nach Packungsanleitung garen. (die Brokkoli sind nach ca.6-8 Min gar, daher Vorsicht wenn ihr andere Pasta verwendet wie ich!!! Dann erst Pasta und später Brokkoli zugeben)
• Den Pecorino fein reiben und beiseite stellen.
• Den Tisch nett zurechtmachen (!)- Besteck auflegen und für Getränke sorgen.
• Sobald Pasta und Brokkoli fertig sind, eine Kelle des Kochwassers abschöpfen, dann alles in einen Durchschlag gießen.Nudeln und Gemüse in den anderen Topf geben, umrühren und vom Herd nehmen.
• Die Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und den grössten Teil des Pecorinos unterrühren. Ist die Sauce zu dick, mit einem oder zwei Schuss Kochwasser leicht verdünnen.
• Die Pasta auf die vorgewärmten Teller verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Mit besten Olivenöl beträufeln und sofort servieren. Lecker!